Mei pentru o alimentație echilibrată
În tradiția populară se spunea că meiul întărește organismul.
Făina de mei era folosită în diferite rețete vechi.
Meiul se măcina cu ajutorul unui sucitor sau al unei râșnițe și era utilizat în alimentație.
Preparatele cele mai cunoscute erau:
Terci de mei
Fiert simplu cu apă sau lapte.
Supă groasă cu mei
Cu cartofi, legume și verdeață.
Mei cu varză
O combinație veche cu varză tocată mărunt.
În perioadele de post, aceste mâncăruri erau pregătite cu ceapă călită în ulei vegetal.
În alte perioade, oamenii adăugau unt sau lapte.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
