Capelină prăjită exact ca la mare
Cum se pregătește corect
- Curăță peștele: rupe capetele și scoate interiorul odată cu ele.
- Amestecă sosul de soia cu oțet și ulei, adaugă usturoiul pisat.
- Freacă bine peștii cu această marinadă și lasă-i 20–30 de minute.
- Bate ouăle cu laptele.
- În alt bol, amestecă făina cu grișul.
- Încinge mult ulei (minimum jumătate de pahar).
- Treci peștii prin făină → ou → făină din nou.
- Prăjește pe ambele părți până devin aurii.
Servește cu felii de lămâie și verdeață proaspătă. Iese extraordinar de bună!
Capelină la cuptor — Rețete cu poze
Capelina se gătește foarte ușor la cuptor. Devine aromată, gustoasă și este excelentă pentru o cină rapidă. Merge perfect cu cartofi, orez sau salate de legume.
Cum pregătești corect capelina pentru cuptor
– Alege pește proaspăt sau congelat corect.
– Evită produsele cu glazură groasă de gheață.
– Dezgheață lent în frigider.
– Curăță peștele, spală-l și marinează-l cu sare, lămâie și condimente.
– Capelina este grasă și se poate coace chiar și fără ulei.
– Pentru a evita lipirea, folosește hârtie de copt sau folie.
– Pentru crustă crocantă: tăvălește în făină sau pesmet.
