Capelina este un pește incredibil de gustos – fraged, aromat și ușor de preparat. Singurul inconvenient este mirosul puternic după prăjire. Eu o ador, dar soția se plângea că trebuie aerisită bucătăria toată ziua. Din fericire, problema se rezolvă simplu!
Totul ține de un marinad bun, un klear potrivit și pește cât mai proaspăt.
Ingrediente
– Capelină – 1 kg
– Ouă – 4 buc.
– Lapte – 20 ml
– Sos de soia – 2 linguri
– Oțet – 1 lingură
– Usturoi – 5 căței
– Făină de grâu – 80 g
– Făină de porumb – 80 g
– Griș – 80 g
– Ulei – după gust
– Sare – după gust
– Piper – după gust
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
