Cum să prepari cartofi prăjiți crocanți și rumeniți
Pregătirea: Spălarea și tăierea
Mai întâi, spală bine cartofii sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Îi poți curăța de coajă dacă dorești, însă păstrarea cojii le conferă un aspect rustic și ajută la conservarea unei cantități mai mari de nutrienți. Următorul pas este esențial: cartofii trebuie tăiați în bucăți uniforme.
Pentru o tăiere perfectă, recomandăm folosirea unei mandoline sau a unui dispozitiv special pentru felierea legumelor. Dacă nu ai la îndemână astfel de ustensile, un cuțit de bucătărie bine ascuțit va fi suficient. Taie cartofii în felii cu o grosime de aproximativ 1 cm, apoi feliază-le în bastonașe. Dimensiunea uniformă asigură gătirea egală a tuturor cartofilor.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
