Prăjim legumele, adăugăm pasta de roșii și apă, amestecăm. Prăjirea o transferăm într-un vas pentru cuptor, peste care punem ardeii umpluți cu umplutura.
Acoperim ardeii cu hârtie de copt umezită și folie de aluminiu. Coacem preparatul la 200 de grade Celsius timp de 40-45 de minute.
Apoi, dăm brânza dată pe răzătoare mică peste fiecare ardei. Introducem vasul din nou în cuptor pentru încă 10 minute.
Rezultă ardei umpluți aromati și suculenți.
Se servesc împreună cu prăjirea coaptă.
Ingrediente pentru umplutură:
- Carne tocată de vită – 300 g
- Ceapă – 1 bucată
- Orez – 100 g
- Pătrunjel – un buchet
- Mărar – un buchet
- Sare – ⅓ linguriță
- Curcuma – ⅓ linguriță
- Paprika – ⅓ linguriță
- Coriandru – un vârf de cuțit
- Chimen – un vârf de cuțit
Ingrediente pentru prăjire:
- Ulei de floarea-soarelui – 30 ml
- Ceapă – 1 bucată
- Morcov – 1 bucată
- Ardei capia – 6 bucăți
- Varză chinezească – 100 g
- Roșie – 1 bucată
- Usturoi – 3 căței
- Pastă de roșii – 1 linguriță
- Apă – 300 ml
- Brânză – 100 g
”
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
