**Pentru aluat:** – 8 g drojdie uscată – 200 ml apă caldă – 10 g sare – 10 g zahăr – 30 ml ulei – 400 g făină **Pentru umplutură:** – 3 ouă – 250 g brânză **Pentru sos:** – 2 ouă – puțină sare – 50 ml lapte proaspăt **Pregătirea:** 1. Într-un bol adânc, adăugați ingredientele pentru aluat unul câte unul și frământați un aluat de consistență medie. Când se întărește, scoateți-l pe masă, frământați-l puțin mai mult și lăsați-l să crească într-un loc cald, până își dublează volumul. 2. Împărțiți aluatul crescut în 8 bile. Lăsați-le să stea sub un capac timp de 5-10 minute, apoi întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire. Folosiți făină după necesitate. 3. Așezați prima foaie într-o formă unsă cu ulei, stropiți-o cu o lingură de ulei și puneți puțină umplutură deasupra. Puneți a doua foaie deasupra și continuați cu aceeași procedură. 4. Stropiți fiecare foaie cu puțin ulei și puneți umplutură între straturi. Când ați pus ultima foaie deasupra, stropiți-o cu ulei și umplutură, apoi tăiați plăcinta în cuburi și turnați sosul pregătit. 5. Agitați tava puțin pentru ca sosul să pătrundă în tăieturi și lăsați-o să stea câteva minute, pentru ca foile să se înmoaie bine. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 25-30 de minute. După ce plăcinta este coaptă și încă caldă, stropiți-o cu apă și înfășurați-o într-un prosop pentru a o „înăbuși”. Dacă preferați să fie crocantă la exterior, săriți peste acest pas. ”

editor2onOctober 28, 2026Leave a Comment on **Pentru aluat:** – 8 g drojdie uscată – 200 ml apă caldă – 10 g sare – 10 g zahăr – 30 ml ulei – 400 g făină **Pentru umplutură:** – 3 ouă – 250 g brânză **Pentru sos:** – 2 ouă – puțină sare – 50 ml lapte proaspăt **Pregătirea:** 1. Într-un bol adânc, adăugați ingredientele pentru aluat unul câte unul și frământați un aluat de consistență medie. Când se întărește, scoateți-l pe masă, frământați-l puțin mai mult și lăsați-l să crească într-un loc cald, până își dublează volumul. 2. Împărțiți aluatul crescut în 8 bile. Lăsați-le să stea sub un capac timp de 5-10 minute, apoi întindeți fiecare bilă într-o foaie subțire. Folosiți făină după necesitate. 3. Așezați prima foaie într-o formă unsă cu ulei, stropiți-o cu o lingură de ulei și puneți puțină umplutură deasupra. Puneți a doua foaie deasupra și continuați cu aceeași procedură. 4. Stropiți fiecare foaie cu puțin ulei și puneți umplutură între straturi. Când ați pus ultima foaie deasupra, stropiți-o cu ulei și umplutură, apoi tăiați plăcinta în cuburi și turnați sosul pregătit. 5. Agitați tava puțin pentru ca sosul să pătrundă în tăieturi și lăsați-o să stea câteva minute, pentru ca foile să se înmoaie bine. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 25-30 de minute. După ce plăcinta este coaptă și încă caldă, stropiți-o cu apă și înfășurați-o într-un prosop pentru a o „înăbuși”. Dacă preferați să fie crocantă la exterior, săriți peste acest pas. ”