**Am căutat mult timp rețeta perfectă de dulceață de mentă — și în sfârșit am găsit-o!** Acum o prepar în zeci de borcane: pentru mine, pentru familie și chiar pentru prieteni, pentru că toți mă roagă să le mai dau „încă un borcan” Aromată, răcoritoare și incredibil de gustoasă! **Rețeta este în primul comentariu.**

2. Fierberea siropului

Strecurați lichidul obținut și puneți-l la foc mic. Adăugați amestecul pentru dulceață sau agar-agar și fierbeți câteva minute, amestecând continuu.

3. Obținerea clorofilei

Mărunțiți spanacul și pătrunjelul, apoi stoarceți sucul.

Încălziți sucul până la aproximativ 80°C, apoi răciți-l rapid cu gheață. În acest fel se separă clorofila pură, care va fi adăugată ulterior în dulceață pentru a obține acea nuanță verde intensă.

Adăugați concentratul verde în siropul de mentă și amestecați bine.

Două variante de dulceață

Dulceață verde proaspătă

Această variantă păstrează culoarea verde intensă și aroma puternică de mentă. Gustul amintește de un desert răcoritor de vară.

Se păstrează aproximativ 2 luni la frigider.

CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE