Afinele proaspete nu le mai congelez! Le păstrez în borcane și se mențin ani întregi fără să se strice! Se spune că, în plus, ar activa celulele stem din organism.

6. Închide borcanele

Șterge marginile borcanelor cu o lavetă curată și închide-le ermetic cu capace noi.

7. Pregătește pasteurizarea

Așază un prosop pe fundul unei oale mari și pune borcanele în poziție verticală. Toarnă apă până aproape de nivelul capacelor.

8. Pasteurizează

Adu apa la punctul de fierbere, apoi redu focul și lasă borcanele la pasteurizat timp de 30 de minute.

9. Lasă-le să se răcească

După cele 30 de minute, oprește focul și lasă borcanele să se răcească lent în aceeași apă.

10. Depozitează-le

După răcire, șterge borcanele și păstrează-le într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumină. Dacă sunt bine sigilate, pot rezista câteva luni

CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE