Porții
6-8 porții
Pregătire
aproximativ 30 minute
Răcire
minimum 3 ore
Introducere
Tiramisu-ul clasic este cunoscut pentru combinația dintre biscuiți
înmuiați, cremă de mascarpone și aroma de cafea. Această versiune
schimbă complet profilul desertului, folosind speculoos și fructe
de pădure.
Speculoos aduce note de scorțișoară, caramel și condimente calde,
în timp ce zmeura, afinele, murele sau coacăzele oferă o notă
fructată și ușor acidulată.
Secretul echilibrului:
nu îndulci excesiv crema. Biscuiții speculoos sunt deja dulci,
iar fructele de pădure aduc suficientă aromă. O cremă moderat
îndulcită va face desertul mai echilibrat.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
