1. Pregătirea Cărnii:
- Taie carnea în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime.
- Bate carnea între două bucăți de folie alimentară sau hârtie de copt până ajunge la o grosime uniformă de 0,5 cm. Acest pas ajută carnea să se gătească rapid și uniform.
- Asezonează fiecare felie cu sare și piper pe ambele părți. Poți adăuga și boia sau alte condimente preferate pentru un plus de gust! 🌶️
2. Marinarea în Apă:
- Pune feliile de carne într-un castron cu apă, asigurându-te că sunt complet acoperite.
- Lasă-le să se marineze pentru cel puțin 15 minute. Apa va pătrunde în carne, menținând-o suculentă în timpul prăjirii.
3. Pregătirea pentru Pané (opțional):
- Pregătește trei farfurii:
- Una cu făină
- Una cu ouă bătute (condimentate cu un praf de sare)
- Una cu pesmet
- Pané: Trece feliile de carne prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet. Apasă ușor pentru a asigura o aderență bună a pesmetului.
