- Făină de grâu — 4 linguri;
- Făină de porumb — 4 linguri;
- Biban de mare — 3 kg;
- Roșii — 2-3 bucăți;
- Ardei iute — 1 buc;
- Ardei dulce — 1 buc;
- Usturoi — 4-5 căței;
- Muștar bavarez — 2 lingurițe;
- Boia afumată — 2 lingurițe;
- Sare, piper;
- Mărar, coriandru — 30 g;
- Ulei vegetal — 30 ml.
Mod de preparare:
Tăiem coada și capul bibanului. Facem tăieturi pe toată lungimea peștelui. Îl împărțim în bucăți și scăpăm de șira spinării.
Punem peștele într-un castron. Îl sărăm, amestecăm și îl lăsăm 30 de minute.
Tăiem roșiile pe jumătate și le dăm pe răzătoare astfel încât pielea să nu ajungă în amestec.
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
