De ce să păstrezi afinele în borcane?
Majoritatea oamenilor aleg să le congeleze, însă conservarea în borcane oferă numeroase avantaje:
- Nu ocupă spațiu în congelator.
- Își păstrează gustul mai apropiat de cel proaspăt.
- Pot rezista câteva luni dacă sunt conservate corect.
- Sunt ușor de depozitat și transportat.
- Nu conțin zahăr sau conservanți artificiali.
Această metodă utilizează pasteurizarea – un proces termic delicat care reduce dezvoltarea microorganismelor și ajută la păstrarea fructelor.
Ingrediente
- Afine proaspete și bine coapte;
- 1 lingură suc de lămâie pentru fiecare borcan de 750 ml;
- Apă filtrată;
- Borcane din sticlă curate (750 ml);
- Capace noi;
- O oală mare și adâncă;
- Un prosop curat.
Cum se conservă afinele
1. Spală bine afinele
Clătește fructele sub jet de apă rece, apoi lasă-le să se scurgă și usucă-le ușor cu un prosop curat.
2. Sterilizează borcanele
CONTINUARE PE PAGINA URMĂTOARE
